Nawet nie zdajemy sobie sprawy ile dziennie, tygodniowo brudzimy naczyń w kuchni. Zanim zjemy posiłek już w zlewie ląduje mnóstwo garnków, desek, talerzy, a po spożyciu posiłku ta ilość zwiększa się jeszcze bardziej. Każdego dnia kilka razy trzeba to myć aby mieć porządek i żeby uniknąć góry naczyń na blacie i sytuacji, że nie ma w czym zrobić sobie herbaty. Przy projektowaniu kuchni miejsce do mycia nazywa się strefą zmywania, w której znajduje się szafka zlewozmywakowa ze zlewem i czasami zmywarka do naczyń. Nie w każdej kuchni znajduje się zmywarka, ze względu na oszczędności lub brak miejsca. Niezbędnym elementem który znajduje się bardzo blisko zlewu jest na pewno suszarka do naczyń. W każdej chwili może się pojawić jedna albo dwie szklanki po napojach do umycia, kubek po herbacie o naczyniach po obiedzie nie wspominając. Do zmywania używamy specjalnych ściereczek, gąbek, detergentów takich jak płyny do naczyń, mleczka, płyny do mycia zlewów, kostki do zmywarek. Pod zlewem możemy umieścić także kosze na śmieci z możliwością segregacji odpadów.