5Bardzo ważne miejsce w kuchni to duży blat na którym mamy miejsce żeby najpierw przygotować wszystkie składniki do zrobienia na przykład obiadu. Taki blat to blat roboczy, który zazwyczaj znajduje się obok zlewu. Pod ręką, blisko blatu powinny znajdować się artykuły potrzebne do sporządzania posiłków czyli deska do krojenia, różnego rodzaju noże, sztućce, pojemniki. Oczywiście podczas przygotowywania posiłków dla siebie i rodziny obowiązkowo potrzebujemy różnego rodzaju przypraw. Przygotowywanie zajmuje najwięcej czasu i wymaga od nas koncentracji, musimy mieć wszystko pod ręką żeby nie marnować czasu na szukanie i trzeba stale kontrolować czy wszystkie rzeczy mamy, jeśli czegoś brakuje, najlepiej jest od razu to zapisać na liście zakupów. Dzięki dobrej organizacji i naszej skrupulatności na małej powierzchni można przechowywać wszystkie produkty przydatne w czasie przygotowywania jedzenia. Tak więc w tej strefie niezbędne będą różnego rodzaju sztućce, deski do krojenia, ocet, olej, zioła, sosy, przyprawy, robot kuchenny, waga, różnej wielkości pojemniki.